По сообщениям агентства Агрофакт, в 2011-2012 году на мировом рынке пшеницы будет достигнут баланс спроса и предложения. Повышение цен в 2011 году приведет к увеличению объема мировых посевов пшеницы — по прогнозам Международного зернового совета (IGC), объем составит 224 млн. га, что является самым высоким показателем с 1998 года.

Что касается объемов потребления — прогнозы почти не изменились и составляют 661 млн. т. Отмечается рост использования пшеницы в кормовых целях наряду со снижением показателей промышленного и продовольственного потребления. Высокий экспортный спрос способствует росту объемов мировой торговли, которые увеличились на 0,9 млн. т (0,8%) до 123,6 млн. т.